第806章 送东西
另一边，别墅中。
陈逸喝了一会茶后，见天色已晚，便起身来到了厨房准备做饭。
这次打算做一道国宴中的臻品菜肴:开水煮白菜。
这道菜在寻常人眼里可能就是一道笑话，觉得就是拿来点缀或者充数的。
其中无滋无味，就是白菜拿水煮一煮，然后加点盐就完了，最多再来点鸡精味精等调料。
但其实，这道菜看似简单而平常，其实里面的工序和道道可多得很。
这一点就正如华夏的文化一般，很多东西看似简单，其实里面的道道多的很。
只有亲身去理解，去感悟后，才能明白里面所暗藏的玄机。
陈逸走进厨房打开灯，将昨天熬制好的高汤加火烧热。
然后取出事先准备好的牛肉、羊肉和猪肉，将三种肉分别剁碎，剁到和肉泥一样，随手一捏就能捏出水来才算完成。
这时再将烧好的高汤倒到锅里进行再次大火煮沸的操作，等沸腾时，陈逸便把剁碎的牛肉，加了点水混成肉汤倒了进去，在倒的过程中还要不停的搅拌着锅内高汤。
没过一会，熬制的高汤便从浑浊变得有些清澈了，汤面上也飘出来了牛肉的残渣肉粒，陈逸将肉粒用滤网打捞后，再把用水搅拌过的猪肉泥加进了高汤里。
进行二次搅拌，没过一会时间，汤则变得更加清澈了一些。
随即捞出猪肉残渣粒，把羊肉泥加水搅拌放了进去，一顿搅动后，汤汁就已经变得如茶汁般清澈的颜色，至此，这道国宴开水煮白菜的“开水”这才是做好了。
陈逸用勺子盛了盛汤，看看颜色后满意的点了点了头。
然后再取了几颗白菜出来，切掉外面的壳，将白菜其中的芯拿到到锅里焯水了几十秒后立马拿出来用冷水降温，接着再用一碗清汤倒进白菜芯里面放进蒸笼里蒸，以此来去掉白菜本身的味。
蒸了大约三分钟左右，陈逸便把白菜取了出来，再倒入之前用三种肉泥清过的高汤，就如开水倒入白菜中一般。
香气弥散整个厨房，更是窜到了外面去，让几位姐姐贴在厨房门上，使劲的嗅。
陈逸笑了笑，将开水煮白菜以及另外几道做好的菜一同端出去放在了餐桌上。
一时间，姐姐们都冲了过来，一人尝了一勺子开水煮白菜的汤。
那汤汁入口后柔顺而不涩，有滋有味，是一种没有办法靠语言形容出的鲜美。
就仿佛这个汤汁直接灌入了灵魂中，让整个人的浑身毛孔全部被打开，释放出污浊之气的同时吸取纯粹的灵气，整个人都舒畅无比。
让几位姐姐们的眸子中顿时闪出如星河般烂漫的光芒，大呼好喝。
然后抄起筷子，一人一片白菜芯，吃的干干净净，唇齿留香回味无穷，都舔着嘴唇，一副还没吃够的样子。
陈逸也无奈，这道菜好吃是好吃，就是挺废材料的，要做大家都能吃够的份量，那可得累死了，光是剁肉泥就累的够呛。
而且这肉泥还不能拿机器去打，必须得用刀亲自剁，时而用刀锋剁，时而用刀背砸，这才能保证肉的碎度，让肉中的鲜美全部化进高汤中。
所以陈逸也没办法，只有摊摊手耸耸肩，示意尝尝就好了。
惹的姐姐们一阵幽怨。
这时别墅的门铃突然响了，陈逸挑了挑眉，今天来访的人还很多，倒不知这又是哪位。
随即起身过去打开了门，只见一个外国美女站在门前，手上提着一个袋子，满脸笑容。
在看到陈逸后立马鞠了一躬，招呼道:
“陈董好，叨扰您了。”
这人陈逸当然认识，是卡地亚总裁，倒不知今天前来是什么事情。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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陈逸喝了一会茶后，见天色已晚，便起身来到了厨房准备做饭。
这次打算做一道国宴中的臻品菜肴:开水煮白菜。
这道菜在寻常人眼里可能就是一道笑话，觉得就是拿来点缀或者充数的。
其中无滋无味，就是白菜拿水煮一煮，然后加点盐就完了，最多再来点鸡精味精等调料。
但其实，这道菜看似简单而平常，其实里面的工序和道道可多得很。
这一点就正如华夏的文化一般，很多东西看似简单，其实里面的道道多的很。
只有亲身去理解，去感悟后，才能明白里面所暗藏的玄机。
陈逸走进厨房打开灯，将昨天熬制好的高汤加火烧热。
然后取出事先准备好的牛肉、羊肉和猪肉，将三种肉分别剁碎，剁到和肉泥一样，随手一捏就能捏出水来才算完成。
这时再将烧好的高汤倒到锅里进行再次大火煮沸的操作，等沸腾时，陈逸便把剁碎的牛肉，加了点水混成肉汤倒了进去，在倒的过程中还要不停的搅拌着锅内高汤。
没过一会，熬制的高汤便从浑浊变得有些清澈了，汤面上也飘出来了牛肉的残渣肉粒，陈逸将肉粒用滤网打捞后，再把用水搅拌过的猪肉泥加进了高汤里。
进行二次搅拌，没过一会时间，汤则变得更加清澈了一些。
随即捞出猪肉残渣粒，把羊肉泥加水搅拌放了进去，一顿搅动后，汤汁就已经变得如茶汁般清澈的颜色，至此，这道国宴开水煮白菜的“开水”这才是做好了。
陈逸用勺子盛了盛汤，看看颜色后满意的点了点了头。
然后再取了几颗白菜出来，切掉外面的壳，将白菜其中的芯拿到到锅里焯水了几十秒后立马拿出来用冷水降温，接着再用一碗清汤倒进白菜芯里面放进蒸笼里蒸，以此来去掉白菜本身的味。
蒸了大约三分钟左右，陈逸便把白菜取了出来，再倒入之前用三种肉泥清过的高汤，就如开水倒入白菜中一般。
香气弥散整个厨房，更是窜到了外面去，让几位姐姐贴在厨房门上，使劲的嗅。
陈逸笑了笑，将开水煮白菜以及另外几道做好的菜一同端出去放在了餐桌上。
一时间，姐姐们都冲了过来，一人尝了一勺子开水煮白菜的汤。
那汤汁入口后柔顺而不涩，有滋有味，是一种没有办法靠语言形容出的鲜美。
就仿佛这个汤汁直接灌入了灵魂中，让整个人的浑身毛孔全部被打开，释放出污浊之气的同时吸取纯粹的灵气，整个人都舒畅无比。
让几位姐姐们的眸子中顿时闪出如星河般烂漫的光芒，大呼好喝。
然后抄起筷子，一人一片白菜芯，吃的干干净净，唇齿留香回味无穷，都舔着嘴唇，一副还没吃够的样子。
陈逸也无奈，这道菜好吃是好吃，就是挺废材料的，要做大家都能吃够的份量，那可得累死了，光是剁肉泥就累的够呛。
而且这肉泥还不能拿机器去打，必须得用刀亲自剁，时而用刀锋剁，时而用刀背砸，这才能保证肉的碎度，让肉中的鲜美全部化进高汤中。
所以陈逸也没办法，只有摊摊手耸耸肩，示意尝尝就好了。
惹的姐姐们一阵幽怨。
这时别墅的门铃突然响了，陈逸挑了挑眉，今天来访的人还很多，倒不知这又是哪位。
随即起身过去打开了门，只见一个外国美女站在门前，手上提着一个袋子，满脸笑容。
在看到陈逸后立马鞠了一躬，招呼道:
“陈董好，叨扰您了。”
这人陈逸当然认识，是卡地亚总裁，倒不知今天前来是什么事情。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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